KANAGAWAKEN KYOSAIKAI Blog きょうさいかい みんなのぶろぐ
神奈川県匡済会(かながわけんきょうさいかい)みんなのブログでは、
現場スタッフから日々の様々な出来事をお届けします。

23.03.15

Category 特別養護老人ホーム白寿荘

地域交流 「おとこ飯」開催!

2023年3月11日(土) いずみ野地域ケアプラザにて行いました。

地域の方が3名参加されました。

 

今回のメニューは、

・包まないシューマイ

・たまごスープ

・杏仁豆腐

 

シューマイには、豚ひき肉に玉ねぎ、ホタテ、しめじを刻んで団子状にし、シューマイの皮の千切り、キャベツの千切りをそれぞれ

まとわせて、蒸すという工程に苦戦していました。

 

杏仁豆腐は、杏仁霜の代わりにアーモンドエッセンスを使用し、牛乳にゼラチンを混ぜて冷やて完成!

 

タマゴスープは、コンソメスープに卵を溶き入れてできました。

 

完成品の写真を撮るのを忘れました💦が無事完成しましたー!

最後に皆さんでおいしく頂きました。

 

by TAC早見